Zalm met citroen-knoflooksaus

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 4 zalmfilets (à 150 gram)
• 2 teentjes knoflook
• 1 citroen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• Peper en zout

Bereiding:

1. Pel de knoflookteentjes en pers ze uit boven een kom.
2. Rasp de schil van de citroen en voeg dit toe aan de kom.
3. Pers de citroen uit en voeg het sap toe aan de kom.
4. Voeg de olijfolie, honing, mosterd en peterselie toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
5. Bestrooi de zalmfilets aan beide kanten met peper en zout.
6. Verhit een grillpan op middelhoog vuur.
7. Leg de zalmfilets in de pan en bak ze ongeveer 4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de filets.
8. Haal de zalmfilets uit de pan en leg ze op een bord.
9. Giet de citroen-knoflooksaus over de zalmfilets.
10. Serveer de zalm met citroen-knoflooksaus direct.

Serveertemperatuur:

Serveer de zalm met citroen-knoflooksaus warm, direct na het bereiden.

Aantal personen:

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Totale tijd:

De bereiding van dit gerecht duurt ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde per portie:

• Energie: 327 kcal
• Vet: 19,5 gram
• Waarvan verzadigd vet: 3,2 gram
• Koolhydraten: 4,5 gram
• Waarvan suikers: 3,9 gram
• Eiwitten: 31,5 gram
• Zout: 0,8 gram