Recept voor Spinazie-Avocado-Kaas Omelet (4 personen)
Ingrediënten:
- 8 Eieren
- 1 Ui
- 1 Avocado
- 200g Verse spinazieblaadjes
- 200g Gemalen kaas
- Snufje Zout en Peper
Kooktijd:
20 minuten
Instructies:
- Verwarm een pan op middelhoog vuur.
- Snijd de ui in kleine stukjes en fruit deze in de pan tot de ui zacht is.
- Voeg de spinazie toe en kook deze tot de spinazie zacht is.
- Verdeel de ui en spinazie over 4 kommen en voeg in elke kom een ei toe.
- Bak de omelet voor enkele minuten aan beide kanten.
- Verdeel de gemalen kaas, avocado en zout en peper over de 4 omeletjes.
- Serveer de omeletjes warm.
Voedingswaarde:
Per portie:
Calorieën: 345 kcal
Koolhydraten: 6,3 g
Vetten: 24,7 g
Eiwitten: 22,1 g