Recept met Vegan hamburger

Vegan Hamburger Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 30 minuten Temperatuur: Geen oven nodig Voedingswaarde per portie: 350 kcal, 15g vet, 40g koolhydraten, 15g eiwit Ingrediënten: - 4 vegan hamburgers (bijvoorbeeld van Beyond Meat) - 4 hamburgerbroodjes - 4 plakjes vegan kaas - 1 avocado - 1 tomaat - 4 blaadjes sla - 1 rode ui - 4 augurken - 4 el ketchup - 4 el mosterd - 4 el vegan mayonaise - Olijfolie - Zout en peper Bereiding: 1. Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. 2. Snijd de avocado en tomaat in plakjes. 3. Snijd de rode ui in dunne ringen. 4. Snijd de augurken in plakjes. 5. Verhit een scheutje olijfolie in de grillpan. 6. Bak de vegan hamburgers in ongeveer 8 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar. 7. Leg in de laatste 2 minuten van de baktijd een plakje vegan kaas op elke hamburger en laat deze smelten. 8. Snijd de hamburgerbroodjes open en leg ze met de snijkant naar beneden in de grillpan. Bak ze in ongeveer 2 minuten goudbruin. 9. Meng ondertussen de ketchup, mosterd en vegan mayonaise door elkaar in een kommetje. 10. Haal de broodjes uit de grillpan en besmeer de onderste helft met het ketchup-mosterd-mayonaise mengsel. 11. Leg hierop een blaadje sla, enkele plakjes avocado en tomaat. 12. Leg vervolgens de gegrilde vegan hamburger met gesmolten kaas op de groenten. 13. Top af met wat plakjes rode ui en augurk. 14. Leg de bovenste helft van het broodje erop en druk voorzichtig aan. 15. Herhaal dit voor de overige broodjes. 16. Serveer de vegan hamburgers direct en geniet ervan! Tip: Je kunt de hamburgers ook op de barbecue bereiden voor een extra rokerige smaak. Eet smakelijk!