Pokebowl met Kip

Kooktijd: 20 minuten
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:

• 200 g kipfilet
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 200 g sushi rijst
• 1 theelepel sesamolie
• 2 eetlepels sojasaus
• 100 g edamame bonen
• 100 g zalm
• 2 stukken avocado
• 2 eetlepels sesamzaadjes
• 2 eetlepels gember
• 2 eetlepels lente-uitjes

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en meng met de olijfolie, knoflookpoeder en peper.
3. Leg de blokjes kip op een bakplaat en bak 15-20 minuten in de oven.
4. Kook de sushi rijst volgens de instructies op de verpakking.
5. Meng de gekookte rijst met de sesamolie en sojasaus.
6. Verwarm de edamame bonen volgens de instructies op de verpakking.
7. Snijd de zalm en avocado in blokjes.
8. Verdeel de kip, edamame bonen, zalm, avocado, sesamzaadjes, gember en lente-uitjes over twee kommen.
9. Verdeel de rijst over de kommen en garneer met wat lente-uitjes.

Voedingswaarde per persoon:

• Calorieën: 545 kcal
• Koolhydraten: 41 g
• Eiwitten: 33 g
• Vetten: 24 g
• Vezels: 6 g
• Natrium: 867 mg