Ingrediënten (voor 4 personen):
- 400 gram pasta naar keuze
- 400 gram zalmfilet
- 4 tomaten
- 150 gram geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden naar keuze (bijvoorbeeld basilicum of peterselie)
Bereiding:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een ruime hoeveelheid water met wat zout.
- Snijd ondertussen de zalmfilet in blokjes en bestrooi met wat zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de zalmblokjes op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en pers de knoflookteentjes uit.
- Voeg de tomatenblokjes en knoflook toe aan de pan met zalm en bak nog 2 minuten mee.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met zalm en tomaat. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg de geraspte kaas toe en laat deze smelten over de pasta.
- Breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper.
- Garneer de pasta met verse kruiden en serveer direct.
Serveertemperatuur:
Serveer de pasta met zalm, tomaat en kaas warm.
Aantal personen:
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Totale tijd:
De totale bereidingstijd voor dit recept is ongeveer 25 minuten.
Voedingswaarde per portie:
- Energie: 650 kcal
- Vet: 25 gram
- Verzadigd vet: 8 gram
- Koolhydraten: 65 gram
- Suikers: 4 gram
- Eiwitten: 35 gram
- Zout: 1,5 gram
