Ontbijtburrito met eieren, bonen en salsa
![Ontbijtburrito met eieren, bonen en salsa](/media/images/pngskoid6aaadede-4fb3-4698-a8f6-.2e16d0ba.fill-720x360_sKJlIPD.png)
Ingrediënten
- 6 wraps
- 6 eieren
- 1 kop gekookte zwarte bonen
- 1/2 kop salsa
- Optioneel: 1/2 kop geraspte kaas, 1/4 kop fijngesneden peterselie, 1/4 kop fijngesneden jalapeño, 1/4 kop fijngesneden avocado
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F.
- Bak de eieren in een pan tot ze stevig zijn, en breek ze vervolgens in kleine stukjes.
- Verwarm de wraps in de oven voor 5-7 minuten.
- Leg de wraps op een werkvlak en verdeel gelijkmatig de bonen, eieren, salsa en eventueel andere ingrediënten over de wraps.
- Rol de wraps op en leg ze op een ovenplaat.
- Bak de wraps in de oven voor 10-15 minuten tot ze lichtbruin en krokant zijn.
- Serveer warm.
Informatie
Aantal personen: 6
Kooktijd: 30 minuten
Calorieën: 462 kcal per portie
Voedingswaarde per portie (ongeveer): koolhydraten 41 g, eiwitten 20 g, vetten 20 g.