Kip met Wokroenten en Rijst

voor 4 personen

Ingrediënten

• 400 g kipfilet, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 200 g wokgroenten
• 2 eetlepels sambal manis
• 2 eetlepels olijfolie
• 300 g gekookte rijst

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220℃.
2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes aan.
3. Voeg de ui, paprika en wokgroenten toe en bak alles 5 minuten mee.
4. Voeg de sambal manis toe en roerbak nog 2 minuten.
5. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en bak in de oven in 15-20 minuten gaar.
6. Verwarm de rijst volgens de verpakking.
7. Serveer de kip met de rijst.

Kooktijd: 20 minuten

Calorieën per portie: 290 kcal

Voedingswaarde per portie:

• Eiwitten: 19,5 g
• Vetten: 11,7 g
• Koolhydraten: 24,5