Honing-Avocado-Spinazie-Kip Salade

Aantal personen: 4

Kooktijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 350
• Vet: 15 gram
• Koolhydraten: 25 gram
• Eiwitten: 25 gram

Ingredienten:

• 150 gram spinazie
• 1 rijpe avocado
• 500 gram kipfilet
• 4 eetlepels honing
• Zout en peper
• Olijfolie

Bereiding:

1. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer deze met 2 eetlepels honing, zout en peper naar smaak.
2. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin en gaar.
3. Laat de kipfilet afkoelen.
4. Was de spinazie en laat deze uitlekken.
5. Snijd de avocado in blokjes en voeg deze toe aan de spinazie.
6. Voeg de afgekoelde kipfilet toe aan de spinazie en avocado.
7. Meng het geheel goed door elkaar.
8. Maak een dressing van 2 eetlepels honing, 2 eetlepels olijfolie en wat zout en peper naar smaak.
9. Giet de dressing over de salade en meng nogmaals goed door.
10. Serveer de salade direct.

Eet smakelijk!