Ham met Aardappelen en Wortelen

Kooktijd: 20 minuten

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 2 grote uien, in ringen gesneden
• 150 gram wortelen, geschild en in plakjes gesneden
• 200 gram ham, in blokjes gesneden
• 400 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels olie
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verhit de olie in een grote koekenpan op medium vuur. Voeg de uien toe en bak 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
3. Voeg de wortel en ham toe en bak nog 5 minuten, of tot de wortel zacht is.
4. Voeg de aardappelen toe, breng op smaak met zout en peper en bak nog 10 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
5. Serveer direct.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 514 kcal
• Koolhydraten: 52 g
• Eiwitten: 24 g
• Vetten: 22 g