Gezonde Mayonaise van Magere Franse Kwark

Ingrediënten

• 300 gram magere Franse kwark
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels mosterd
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper

Bereiding

1. Meng in een kom de magere Franse kwark, knoflook, mosterd, honing, witte wijnazijn, olijfolie, zout en peper goed door elkaar.
2. Proef de mayonaise en voeg indien nodig extra zout, peper of honing toe naar smaak.
3. Zet de mayonaise minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4. Haal de mayonaise uit de koelkast en roer nogmaals goed door.
5. Serveer de gezonde mayonaise bijvoorbeeld als dipsaus bij groenten of als dressing bij salades.

Voedingswaarde

Aantal personen: 4

Kooktijd: 5 minuten