Geroosterde Wortels, Tomaten en Honing
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 500 gram wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 750 gram tomaten, in plakjes gesneden
- 4 eetlepels honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels tijm
- Klein beetje zout en peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de wortels, tomaten en tijm in een ovenschaal.
- Giet de olie erover en strooi er wat zout en peper over.
- Rooster het gerecht in 25 minuten gaar.
- Haal de ovenschaal uit de oven en giet hier de honing over.
- Roer alles goed door en serveer het gerecht direct.
Voedingswaarde per persoon:
- Calorieën: 193 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vetten: 11 g