Geitenkaas in bladerdeeg met honing

Geitenkaas in bladerdeeg: een hapje in Griekse stijl. Met deze snacks geef je jouw feestje een echte zomerse smaak. Serveer ze op je tuinfeestje, of juist als het weer wat kouder wordt zodat je die heerlijke mediterraanse sfeer kunt binnenhalen. En met deze bladerdeeghapjes met groente maak je bovendien jouw vegetarische gasten erg blij. Het recept bestaat namelijk uit een paar simpele vegetarische ingrediënten zoals bladerdeeg, geitenkaas, honing en appel. Zó gemaakt en goed voor zo’n 10 hapjes. Probeer het maar eens.

Benodigde ingrediënten:

• 1 geklopt ei
• 5 velletjes bladerdeeg
• 100 gr. geitenkaas
• 1 zoetzure appel (bv. goudrenet)
• 10 tl. vloeibare honing
• 8 walnoten
• En verder nog een notenkraker

Bereidingswijze Geitenkaas in bladerdeeg met honing:

1. Ontdooi indien nodig de bladerdeegvelletjes en klop het ei.
2. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Kraak de walnoten en verkruimel of snijd ze in stukjes. Doe het in een schaal.
4. Verkruimel de geitenkaas. Je kunt dat gelijk boven de walnoten doen.
5. Schil de appel en snijd hem in kleine blokjes. Doe dit ook in de schaal.
6. Meng nu de walnoten, geitenkaaskruimels en appel goed door elkaar.
7. Snijd nu elk bladerdeegvelletje diagonaal door midden, zodat je tien driehoekjes hebt.
8. Verdeel nu de vulling over de driehoekjes; elk vel moet voor de helft bedenkt zijn.
9. Druppel vervolgens een theelepeltje honing (per vel) over de vulling heen.
10. Vouw de velletjes dicht zodat er driehoekjes ontstaan. Druk de randjes een beetje aan met een vork of met je vingers.
11. Besmeer als laatste de bovenkant van de bladerdeeghapjes in met ei.
12. Bak de bladerdeeghapjes zo’n 15 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

Tips:

1. Als je geen notenkraker hebt, kun je ook gewoon gepelde walnoten uit een bakje kopen.
2. Deze hapjes met bladerdeeg, honing, geitenkaas, appel en walnoten zijn ook heel goed koud te eten. Dus als je wat over hebt, kun je dat best een dagje in de koelkast bewaren.