Recept voor Witlof Zalm Fillet

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 4 witlofstronken (400 gram)
• 4 zalm fillets (600 gram)
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, in plakjes gesneden
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Bereiding:

1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut, tot het begint te geuren.
3. Voeg de witlofstronken toe en bak deze 5 minuten, tot ze lichtbruin beginnen te worden.
4. Voeg de zalm fillets toe aan de pan, met de huid naar beneden.
5. Voeg de plakjes citroen toe en bestrooi alles met tijm, oregano, zout en peper.
6. Bak de zalm en witlof nog 5 minuten, tot de zalm gaar is en de witlof zacht is.
7. Draai de zalm en witlof voorzichtig om en bak nog 2-3 minuten, tot de zalm aan beide kanten goudbruin is.
8. Haal de pan van het vuur en serveer de witlof zalm fillet direct.

Serveertemperatuur:

Serveer dit gerecht warm, direct uit de pan.

Aantal personen:

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Totale tijd:

De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde (per portie):

• Calorieën: 450
• Vet: 28 gram
• Koolhydraten: 10 gram
• Eiwitten: 38 gram
• Vezels: 3 gram