Ingrediënten (voor 2 personen):
- 200 gram pasta
- 250 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Bereiding:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, rode peper en ui toe en bak deze voor ongeveer 2 minuten, tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika toe en bak deze mee voor nog eens 2 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak deze tot ze roze en gaar zijn, dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en oregano toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat de saus sudderen voor ongeveer 5 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng het geheel goed door elkaar.
- Garneer met verse peterselie (optioneel).
- Serveer de knoflookgarnalen met pasta warm.
Serveertemperatuur:
Serveer de knoflookgarnalen met pasta warm, direct na bereiding.
Aantal personen:
Dit recept is geschikt voor 2 personen.
Totale tijd:
De totale bereidingstijd voor dit recept bedraagt ongeveer 25 minuten.
Voedingswaarde:
- Energie: 550 kcal
- Eiwitten: 30 gram
- Koolhydraten: 70 gram
- Vetten: 15 gram
- Vezels: 6 gram