Ingrediënten (voor 4 personen):
- 8 plakjes bladerdeeg
- 200 gram champignons
- 1 rode paprika
- 100 gram geraspte kaas
- 1 prei
- 200 gram zalmfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de champignons in plakjes en de paprika in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de champignons en paprika voor ongeveer 5 minuten.
- Snijd de prei in dunne ringen en voeg dit toe aan de champignons en paprika. Bak dit nog eens 3 minuten mee.
- Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en voeg dit ook toe aan het groentemengsel. Breng op smaak met zout en peper en bak nog eens 2 minuten mee.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Leg 4 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het groentemengsel over de plakjes bladerdeeg.
- Bestrooi het mengsel met de geraspte kaas.
- Bedek de bladerdeegpakketjes met de overige 4 plakjes bladerdeeg. Druk de randen goed aan met een vork.
- Bestrijk de bovenkant van de bladerdeegpakketjes met een losgeklopt ei.
- Bak de bladerdeegpakketjes in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
- Serveer de bladerdeegpakketjes warm.
Serveertemperatuur:
Serveer de bladerdeegpakketjes warm, direct uit de oven.
Totale tijd:
De totale bereidingstijd voor dit recept bedraagt ongeveer 45 minuten.
Voedingswaarde (per persoon):
- Energie: 492 kcal
- Vet: 29,8 gram
- Waarvan verzadigd vet: 10,4 gram
- Koolhydraten: 34,2 gram
- Waarvan suikers: 1,8 gram
- Eiwitten: 22,8 gram
- Zout: 1,6 gram